Rassegne

CARPACCIO DI CERVO MARINATO CON RIDUZIONE DI SALSA PONZU E MELOGRANO 

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PAPPARDELLE AL RAGLÍ Dl CINGHIALE E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA 

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GNOCCHI DI CAST AGNE CON LEPRE IN RAGÚ BATTUT A AL COLTELLO 

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STINCO DI CERVO BRASATO AL MERLOT CON CIME DI RAPA E POLENTA 

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CONTROFILETTO DI CAPRIOLO,CREMA DI CAST AGNE E PAT ATE IN DUE CONSISTENZE 

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SEMIFREDDO ALLE CASTAGNE, CIOCCOLATO BIANCO E COULIS AI FRUTTI ROSSI 

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TORTA DI ZUCCA E CIOK FOND E LA SUA GANACHE